MARINADA DE CITRICOS
Para 1 kg de salmon fresco o pechugas de pollo
¼ taza de jugo de naranja
2 cucharadas de cebollin picado
2 cucharadas de jugo de limon
1 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de ajo picadito
3 cucharadas de perejil picadito
2 cucharadas de azucar
¼ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
5 cucharadas de aceite de oliva
Se mezclan todos los ingredientes y se vierten sobre la carne.
Se deja marinar de dos a cuatro horas en el refrigerador.
La carne puede cocinarse horneada o la parrilla.
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