PATE AL BRANDY
200 gr. Pate de pollo, cerdo o ganso
190 gr. queso Philadelphia
½ taza de nueces molidas
1 cucharada de perejil picado
2 sobres de grenetina natural hidratada
¼ taza de brandy
½ cucharadita de consome de pollo en polvo
¼ cucharadita de pimienta en polvo
1 taza de caldo de res
Sal al gusto
Se disuelve la gelatina con el caldo de res caliente y se licuan con los demas ingredientes (menos las nueces).
Se vierte la mezcla en un molde engrasado y se refrigera hasta que cuaje.
Una vez firme se desmolda y se adorna con las nueces.
Se acompana con galletas diversas y pan tostado.
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