CAMARONES AL COCO
18 camarones gigantes (sin cascara y cortados a lo largo)
1 taza de harina
Sal y pimienta
1 huevo batido
Coco rallado
Aceite
Se sazona la harina con sal y pimienta y se revuelcan ahí los camarones para luego pasarlos por el huevo batido y cubrirlos con el coco.
Se frien en aceite caliente y se acompanan con salsa de mango y chipotle.
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